Stigao je prvi ponedjeljak u novom mjesecu, a sa njim i nova tema kojom Vam želim pomoći oko brige za svoj objekt. Ovaj put želja mi je osvrnuti se na ugostiteljski kadar i njihov odabir.
Tipične dvojbe s kojima se susreću ugostitelji pri odabiru ambasadora svog objekta odnose se na kvalifikaciju konobara; zapošljavanje konobara ili konobarice; davanje prednosti vještini ili šarmu, vještini ili educiranosti; educiranom ili dobrom prodavaču i na kraju- gdje pronaći sve to objedinjeno?
» Više informacija